Lulinhas com Cerveja

 

Ingredientes
Para 4 pessoas
100 g de cebola picada

60 g de Vaqueiro Alho
1 kg de lulinhas pequenas ( já limpas)
1 colher de sobremesa de farinha
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de chá de açúcar mascavado
1 dl de cerveja
sal
pimenta
coentros picados

Preparação
Leve a cebola a alourar num tacho com a Vaqueiro com Alho.
Junte as lulinhas e deixe cozinhar, tapadas, até estarem opacas. Dissolva a farinha, a mostarda e o açúcar na cerveja e deite sobre as lulinhas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar tapado, sobre lume muito brando e mexendo de vez em quando durante cerca de 25 minutos. Se for necessário junte um pouco de água quente. Polvilhe generosamente com coentros picados.

 

Sugestão
Sirva com batatinha cozidas.