Arroz de Espargos com Cogumelos

Arroz de Espargos com Cogumelos

Ingredientes (2 pessoas):
1/2 Molho de espargos;
1/2 Embalagem de cogumelos inteiros frescos (pode comprar já laminados ou utilizar cogumelos laminados enlatados);
1 Chávena de chá de arroz agulha;
Água a ferver;
1/2 Cálice de moscatel;
1 Cebola pequena;
3 Dentes de alho;
Azeite q.b.;
Sal q.b. 

Lave e arranje os espargos.
Num tacho com água a ferver coloque os espargos. Deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos. Tempere com um pouco de sal. Fim desse tempo apague o lume e reserve os espargos.
Limpe os cogumelos e lamine-os.
Descasque, lave e pique finamente a cebola e os dentes de alho.
Num tacho com azeite coloque a cebola e os dentes de alho. Deixe-os cozinhar até ficarem transparentes.
Adicione os cogumelos laminados e os espargos escorridos e deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos, mexendo delicadamente. Acrescente o moscatel. Deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos, tendo o cuidado de mexer.
Lave o arroz e adicione-o aos cogumelos e espargos, cozinhando-o durante alguns minutos em lume brando e mexendo sempre. Acrescente água a ferver pouco a pouco, até terminar a água. Mexendo sempre.
Deixe cozinhar o arroz e sirva quente.
Sugestão: Sirva com alheira ou farinheira (assadas ou grelhadas).