Soufle de Chuchu com Camarão





Ingredientes
6 chuchus médios
sal
1 colher de margarina
3 gemas
3 colheres de leite desnatado
1 colher(sobremesa) de maisena
300g de camarões cozidos e picados
3 claras em neve

Modo de Preparo
Descasque e lave os chuchus.
Cozinhe no vapor com sal.
Passe no espremedor ainda quentes, eliminando a água que sair.
Adicione a margarina, as gemas, o leite, a maisena e os camarões.Mexa para ligar bem os ingredientes.
Acrescente as claras e misture delicadamente.
Despeje numa forma refratária untada com margarina e leve ao forno quente até ficar corado e crescido
Sirva quente.