Salmão grelhado com crosta de pão

Ingredientes
900 g de filé de salmão cortado em pedaços
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
3 colheres (sopa) de azeite
2 chávenas de pão duro ralado grosseiramente
2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de preparação
Em uma tigela grande, tempere os pedaços de salmão com sal, o suco e a casca de limão.
Em uma frigideira untada com 1 colher (sopa) de azeite, leve o peixe ao fogo médio e grelhe por dois minutos e meio de cada lado ou até atingir o ponto desejado.
Em uma tigela média, misture o pão ralado com o azeite restante e o manjericão picado.
Tempere com sal.