Febras grelhadas com molho verde
4 Febras
Sal
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Azeite
Vinagre
Salsa fresca picada finamente
Para acompanhar:
Batata cozida
1 ovo cozido por pessoa
Azeitonas pretas
Tempere as febras de porco com sal e grelhe-as na chapa quente ou no carvão. Reserve quentes.
Faça o molho verde picando a cebola, os alhos e a salsa bem miudinhos.
Coloque numa taça e regue abundantemente com azeite e vinagre.
Sirva as febras grelhadas acompanhadas das batatas e ovos cozidos.
Regue com o molho verde e sirva de imediato.
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