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Caldeirada de Mexilhões
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Preparação:
Limpe os mexilhões esfregando-os com uma escova.
Num tacho com azeite e margarina refogue as cebolas descascadas e cortadas
em rodelas, a salsa, os tomates lavados e cortados em pedaços e o vinho
da Madeira.
Quando tudo estiver bem refogado, junte os mexilhões e, quando estes abrirem,
retire-lhes a concha vazia e regue-os com o sumo
do limão.
Coloque-os numa travessa juntamente com o seu molho e sirva. |
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