Salmão ao cream cheese




Ingredientes
1 filé de salmão grande
1 pote cream chesse (usei o light)
Cebolinha a gosto
Azeite extra virgem
2 colheres rasas de manteiga
Temperinhos sal, alho, cebola, pimenta-do-reino, alecrim e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo
Tempere o(s) filé(s) com sal a gosto, pimenta-do-reino e noz moscada
Reserve
Em uma frigideira funda derreta a manteiga e um fio de azeite para não ficar enjoativo
Doure primeiro a cebola e depois o alho em lascas
Coloque o filé de salmão com pele mesmo e vá regando
Tampe a frigideira por uns 3 minutos
Após esse tempo vc verá que ele já está semi-pronto
Fica dourado por fora e meio cru por dentro
Se não gostar assim, deixe mais tempo, para cozinhar mais
Com uma espátula retire o salmão e a pele sairá naturalmente inteira
Dispense (ou não, há quem goste)
Em um refratário, cubra com uma generosa camada de cream cheese
Jogue por cima a cebolinha picada e alecrim e está pronto