BACALHAU GRATINADO COM QUEIJO DE CABRA
Ingredientes:
3 postas de bacalhau de molhado
4 fatias de pão de forma integral
1 ramo de salsa
3 dentes de alho
1 queijo de cabra (rolo)
pimenta
1,5 dl de azeite
1/2 couve-coração
sal q. b.
Preparação:
Corte as cebolas em gomos e coloque-as no fundo de um tabuleiro refractário. Por cima, disponha, as postas de bacalhau com a pele virada para cima.
Apare as fatias de pão, e corte-as ao meio e coloque-as sobre o bacalhau. Polvilhe com a salsa e os alhos picados. Disponha o queijo cortado em rodelas.
Tempere com pimenta. Regue tudo com o azeite e leve ao forno, a 200º C, durante cerca de 20 minutos.Entretanto, leve a couve a cozer em água fervente temperada com sal.
Escorra e distribua pelos pratos de servir. Por cima, disponha as postas de bacalhau e regue com o molho.
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