Mini Sandes de Camarão
Ingredientes para seis sandes:
- 12 fatias de pão de forma
- 9 camarões
- rúcula
- 1/2 pepino pequeno
- 2 colheres de sopa de maionese (usei de compra)
- 2 colheres de sopa de coentros picados
Preparação:
Junta-se os coentros à maionese. Usei de compra, embora também se possa
fazer em casa, é mais rápido. Cortei as fatias de pão com um aro em
forma de coração, pois o dia era festivo. Barra-se ambos os lados das
fatias com a maionese de coentros. Coze-se os camarões. Depois de
descascados e arrefecidos, abrem-se ao meio e dividem-se pelas sandes, 1
e meio para cada. Coloca-se uma fatia de pepino bem fina e por fim um
pouco de rúcula. Uma entrada simples e crocante. As sobras do pão
reservei-as e dei-lhes uma boa finalidade, que em breve direi.
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