Paté de Cavala



1 cavala
2 colheres de sopa de azeite
1 raminho de salsa
1 talo de aipo
2 colheres de sopa de iogurte natural
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de mostarda
sal
pimenta

Retirar os lombos à cavala e fritar num pouco de azeite. Deixar arrefecer.
Desfiar o peixe retirando todas as peles e espinhas. Esmigalhar com um garfo para desfazer bem.
Numa taça mistura-se a cavala desfeita com salsa e aipo picados. Junta-se o iogurte, a maionese e a mostarda e mexe-se bem. Tempera-se com sal e pimenta.
Serve-se fresco com tostas, gressinos e fatias de pão.