Bife acebolado com molho de vinho
(Rende duas porções)
2 bifes de novilho
1/2 cebola em rodelas
2 colheres de sopa de manteiga
Azeite
1 colher de café de tomilho seco
1 colher de café de salsa desidratada (ou 1/2 colher de sopa da fresca)
1/2 xícara de vinho tinto
1 colher de café de farinha de trigo
Sal e pimenta
Aqueça 1 colher de manteiga com um fio de óleo em uma frigideira e frite os bifes, temperando-os com sal e pimenta . Retire os bifes e reserve-os em uma travessa. Junte a colher de manteiga restante ao molho que ficou na frigideira. Acrescente as cebolas e deixe que cozinhem por uns 2 minutos, mexendo sempre. Coloque o tomilho e a salsa, mexa, e acrescente o vinho misturado com a farinha de trigo. Mexa bem e deixe o molho reduzir um pouco, coisas de alguns minutos, até ficar mais encorpado. Regue os bifes reservados com esse molho e sirva.
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