Arroz Colorido

Arroz Colorido

Ingredientes:

- 1 Salsicha Alemã ou 6 Frankfurt de lata;

- Pimento verde;

- Cogumelos laminados;

- Fiambre;

- Azeite;

- Margarina ( 1 colher de sopa );

- Água q.b.;

- Arroz carolino;

- 1 caldo de tempero de legumes;

- Vinho branco do Porto;

- Ervilhas;

- Milho a gosto.

Num tacho colocar um fio de azeite e margarina. Deixar derreter e de seguida juntar ( tudo picadinho ) a salsicha, pimento, cogumelos e fiambre. Deixar cozinhar uns minutos e ir mexendo. Adicionar um pouco de vinho do porto e deixar evaporar o álcool. Colocar o arroz, ervilhas e deixar cozinhar até o arroz ficar transparente, mexendo sempre. Acrescentar a água, o tempero de legumes, milho e as cenouras e deixar cozer completamente.