DEBIQUES DE MEXILHÃO
Ingredientes:
-queijo (usei queijo de cabra meio curado)
-farinha
-ovo
-pão ralado
-óleo (usei azeite)
-azeitonas descaroçadas
-pimenta-de-caiena
-mexilhões de conserva
-cebolinhas de pickles
Cortam-se quadradinhos de queijo, que se passam por farinha, ovo batido e
pão ralado e se fritam em óleo (usei azeite). Escorrem-se sobre papel
de cozinha absorvente, e polvilham-se com pimenta-de-caiena. Nos palitos
coloca-se uma azeitona um mexilhão, uma cebolinha, o queijo e termina
com outra cebolinha. espeta-se os palitos numa maçã. Eu preferi
deita-los em pratinhos.
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