BIFES DE ATUM COM CARDAMOMO
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- 1 bife de atum por pessoa com 1 ½ dedo no mínimo
- Flor de sal
- Sumo de lima
- Sementes de cardamomo
Temperam-se os bifes com flor de sal e sumo de lima, no mínimo 1h.
Num almofariz moem-se as sementes de cardamomo grosseiramente.
Aquece-se bem a chapa elétrica ou uma chapa para grelhar no fogão a gás.
Grelham-se os bifes apenas para tostar por fora e deixar a carne rosada no interior, ou seja cerca de 2m de cada lado.
Depois dos bifes grelhados, empratam-se e colocam-se as sementes por cima.
Acompanha com uma salada à escolha.
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