Pesto de Algas


Ingredientes 4 pessoas:

• 25 sementes de girassol
• 50g de alga alface do mar
• 100g óleo de grainha de uva
• 1/2 dente de alho
• 1 c. sopa de vinagre de sidra maçã
• 40g de queijo Västerbotten
• sal
• pimenta

Preparação:
Torre as sementes no forno a 150º, durante 15 minutos. Coloque todos os ingredientes no processador e misture até o pesto ter uma textura uniforme. Tempere com sal e pimenta.

Sugestão:
Este pesto de algas é um bom acompanhamento para dar sabor ao peixe e batatas novas.