Moreia de Cebolada

Ingredientes

• Tomates maduros 3
• Louro 1 folha
• Piripiri qb
• Sal qb
• Moreia 1 kg
• Cebolas 2
• Azeite 1 dl

Preparação

Depois da moreia arranjada e lavada, corta-se às postas com +- 1 dedo de espessura e salpica-se com sal.
Leva-se a cebola cortada às rodelas finas, o tomate limpo de peles e sementes, o azeite, sal e piripiri e a folha de louro ao lume num tacho a refogar.
Tapa-se o tacho e deixa-se amolecer a cebola.
De seguida junta-se a moreia para cozer, com o tacho tapado, cerca de 10 minutos em lume brando, agitando de vez em quando o tacho.
Depois de pronta serve-se acompanhada de arroz branco.