Massada de Atum
Ingredientes:
- Tomate, cebola, alhos e pimento vermelho qb
- Sal, pimenta e louro em pó qb
- Azeite qb
- Uma pitadinha de açúcar
- Atum de conserva (em óleo)
- Massa cozida (al dente)
- Coentros qb
Arranjar os legumes e colocar num tachinho ao lume, juntamente com o azeite.
Deixar refogar ligeiramente, sempre em lume brando.
Acrescentar uns borrifinhos de água, e deixar cozer.
Quando a tomatada estiver apuradinha, temperar e juntar a massa previamente cozida.
Envolver bem, aguardar que a massa absorva algum sabor do refogado, juntar o atum e os coentros picados.
Está pronto para servir.
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