Cogumelos silvestres com posta de Vitela Mirandesa

Ingredientes
Costeletas/postas de vitela mirandesa 2
Cogumelos silvestres 1 chávena
Alho 2 dentes
Azeite virgem transmontano 2 colheres de sopa
Farinha de trigo 1 colher de chá
Caldo de galinha caseira com cogumelos 1/2 chávena


Preparação

Grelhe as Costeletas/Postas de Vitela Mirandesa (mal passadas).
Numa frigideira, refogue os cogumelos no azeite virgem, salpique com a farinha e adicione o caldo.
Acompanhe com batata a murro e decore com ervas aromáticas das terras de Vimioso.