Chocos salteados com alho
Ingredientes:
- 1 embalagem de chocos limpos congelados
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1 folha de louro
- piri piri q.b
- sal q.b
- azeite
- 1 colher de sobremesa (mal cheia) de farinha maizena
- vinagre balsâmico
Descongele os chocos num escorregador no frigorífico, coloque no dia anterior, descongela lentamente e perde a água do descongelar.
Coloque numa sertã um pouco de azeite, os chocos e a folha de louro, leve a lume forte, deixe ferver um pouco e passe para lume brando. Tempere a gosto com o piri piri e sal e deixe cozer por 20 minutos. Adicione o alho picadinho e junte a farinha maizena, já diluída num pouco de água fria. Sem parar de mexer deixe ferver durante 5 minutos, verá que engrossa e fica um molho cremoso e aveludado.
Por fim junte umas gotas de vinagre, o molho fica mais leve, não se nota a gordura no molho.
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