Camarões marinados no espeto com alho e pimenta, pera abacate e tomates confitados

Ingredientes

• Camarões 24
• Alho 1 dente
• Pimenta de Cayenne em pó 3 pitadas
• Peras abacate 3
• Molho de soja 2,5 cl
• Coentros frescos 1 ramo
• Tomate confitado fresco 100 g
• Azeite para o espeto 2,5 dl
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação

Utilize Camarões Crus Inteiros Corpo Descascado que devem ser cozidos antecipadamente. Retire a cabeça e mantenha a cauda para a apresentação. Marinar 2 h no azeite, com o molho de soja, a pimenta cayenne, o alho e os coentros frescos cortados, bem como os quartos de tomate confeitados. Coloque no espeto os camarões alternando com os tomates e pedaços de pera abacate descascados. Aquecer na frigideira sem gordura durante 3 minutos e servir imediatamente.