Bifinhos de porco com cerveja preta
- Bifes de porco 4
- Sumo de limão 1/2
- Dentes de alho 2
- Louro 2 Folhas
- Pimentão-doce A gosto
- Azeite Um fio
- Cerveja preta 1/2
- Coentros picados A gosto
- Sal A gosto
Preparação
Tempere os bifes de porco com o sumo do limão, o alho, o louro, o sal e um pouquinho de pimentão-doce. Leve ao lume uma frigideira larga (poderá ser uma de ferro fundido), com um fio de azeite.
Aloure os bifinhos de um lado e de outro em lume forte. Regue-os com a cerveja preta. Baixe o lume e ponha uma tampa na frigideira ficando a cozer lentamente enquanto prepara o acompanhamento.
O molho reduzirá para sensivelmente para 1/3. Polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.
Sem comentários:
Enviar um comentário