Bife de pimenta com molho de natas e vinho do Porto, acompanhado com espetada de fruta e camarões

Ingredientes para 2 pessoas:

2 bifes da vazia com 1 dedo de altura;

1 colher de sopa de pimenta em grão;

3 colheres de sopa de vinho do Porto;

200ml de natas light;

10 camarões de tamanho médio;

Sal, margarina e fruta q.b.

Começa-se por fritar os camarões. Para tal, coloca-se um pouco de margarina numa frigideira e, quando estiver derretida, adicionam-se os camarões (previamente temperados com sal) para fritar – estão fritos quando ficarem alaranjados. Enquanto os camarões estão ao lume, esmagam-se os grãos de pimenta e colocam-se espalhados num prato. De seguida, temperam-se os bifes com sal e passam-se na pimenta (ficam tipo bifes panados com pimenta). Grelham-se os bifes (o tempo na grelha depende do gosto de cada um) e reservam-se. Entretanto, numa frigideira, coloca-se um pouco de margarina a derreter e, depois, adiciona-se o vinho do Porto. Quando este estiver reduzido, juntam-se as natas e deixa-se cozinhar um pouco até o molho ficar cremoso (cerca de 4, 5 minutos).

Para servir coloca-se o bife e o molho por cima. Acompanha-se com uma espetada de fruta e outra de camarões.

 

Sugestão:

Acompanhe a receita com umas batatas assadas no forno com alecrim.

 

Comida para solteiros:

Para uma dose individual deve seguir a mesma receita, utilizando as seguintes quantidades:

1 bife da vazia, meia colher de pimenta em grão e 5 camarões médios.

O molho para o bife pode fazer em igual quantidade (3 colheres de vinho do Porto e 200ml de natas) e guardar no frigorífico o que não usar, para uma posterior utilização.