Bife de frango com batatinhas

Ingredientes
- Peitos de frango 4
- Farinha de trigo 20 g
- Ovos 2
- Pão ralado 70 g
- Óleo e azeite q.b.
- Batatas aos cubos pré-fritas 1 embalagem
- Coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Molho
- Malagueta 1
- Lima 1
- Alho 2 dentes
- Tomate cherry 100 g
- Sal, mel e coentros q.b.
Preparação
Colocar os peitos de frango entre duas folhas de película aderente e com a ajuda de um rolo de cozinha espalmá-los até ficarem finos. Temperar o frango com sal e pimenta. Passar por farinha, ovo e depois por pão ralado e fritar numa frigideira com azeite.Fritar as batatas aos cubinhos em óleo abundante. Retirar as batatas quando estiverem douradas e retirar a gordura em excesso. Picar os coentros e adicionar às batatinhas.
À parte regar os peitos de frango com um fio de mel e fazer um molho para acompanhar a carne com a malagueta laminada, os coentros, os alhos picados e temperado com sal e sumo de lima. Cortar os tomates cherry em pequenos pedaços e adicionar ao molho. Empratar as batatinhas fritas com coentros e o bife de frango com o molho por cima.
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