Sargo assado no forno coberto com papel de aluminio
Ingredientes:
3 sargos
sal e pimenta
farinha
1,5 dl de azeite
sumo de 1 limão
4 dentes de alho
1 colher de café de fios de açafrão
1. Enxugar o peixe com papel absorvente.
2. Colocar sal nas guelras dos sargos e polvilhá-los com pimenta a gosto.
3. Passar o peixe por farinha.
4. Colocar os sargos num tabuleiro de forno. Adicionar os dentes de alho esborrachados, o açafrão, o sumo de limão e o azeite.
5. Tapar o tabuleiro com papel de alumínio e levar ao forno.
6. Uns minutos antes do o peixe estar pronto, retirar o papel de alumínio para que o peixe fique ligeiramente dourado.
Servir o peixe com batatinhas cozidas e uma salada de alface.
Sem comentários:
Enviar um comentário