Milho grelhado com manteiga de malagueta e coentros
2 maçarocas de milho
1 colher (chá) coentros picados
½ malagueta pequena, sem sementes, picada finamente
2 colheres (sopa) manteiga com sal, à temperatura ambiente
Descasque e corte as maçarocas ao meio. Coza 8-10 minutos em água com sal. Escorra e reserve. Espete um palito do lado cortado.
Misture a manteiga com a malagueta e os coentros. Forme um rolo em película ou papel vegetal. Guarde no congelador.
Aqueça bem o grelhador e grelhe o milho, rodando para que todos os lados fiquem com as marcas da grelha. Sirva com uma fatia de manteiga de malagueta e coentros.
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