Massa Chinesa com Legumes e Carne
Esta receita é basica, eu sei, mas o que faz dela especial é que
qualquer um pode prepará-la e degustá-la, utilizando os legumes mais
comuns que geralmente temos em casa.
Para quem não tem uma wok, pode utilizar uma panela de inox de fundo grosso
Para preparar esta "tal adaptação ocidental" utilizo:
- Molho de Soja (shoyu)
- Couve chinesa (ou couve branca)
- Carne de vitela
- Cenoura e vagem
- Alho, cebola e cebolinho (ou salsa)
Aqueço bem a wok e rego com um pouco de azeite nas laterais
Frito as cebolas rapidamente
Na sequencia, entro com as carnes, mexendo sempre para selar e evaporar os sumos que, porventura, se desprendem
Junto entãos as cenouras e vagens e repito o processo
Por fim junto a couve chinesa e misturo tudo
Para finalizar, rego molho de soja a gosto e uma colher de sopa de molho de ostra (opcional)
Se desejar que o molho fique mais líquido, junto meio copo de água
Salpico os cebolinhos e sirvo a seguir com massa chinesa (noodles) cozida conforme indicado na embalagem
Sem comentários:
Enviar um comentário