Filetes de peixe gato riscado em papelote
Ingredientes:
4 filetes de peixe gato riscado
300 g de cogumelos brancos laminados
250 g de tomate cereja
2 chalotas
7 g de coentros frescos
1 dl de azeite
Alho em pó q.b.
Sal e Pimenta preta q.b.
1. Dividir os cogumelos e as chalotas cortadas às rodelas por 4 retângulos de papel de alumínio, forrados com 4 folhas de papel vegetal.
2. Por cima, dispor os filetes. Temperar com sal, pimenta e alho em pó.
3. Cortar o tomate cereja ao meio e distribuir pelos papelotes.
4. Colocar uma a duas hastes de coentros em cima de cada filete. Regar com o azeite.
5. Fechar o papel vegetal e por fim o papel de alumínio.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 25 minutos.
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