Açorda de camarão frito

 

• Camarão frito
• 1/2kg de miolo de camarão congelado
• 6 dentes de alho laminados grossos
• Azeite a cobrir o fundo
• Sal grosso

Aloire os alhos no azeite e com o lume alto junte o camarão descongelado e seco num pano.
Deixe-os fritar até ganharem cor, separe o molho e os alhos, reserve.

Açorda

• 4 papo-secos em pedaços regados com água a ferver e desfeitos com uma colher
• 4 dentes de alho laminados grossos
• Azeite a cobrir o fundo
• 3 ovos batidos

Aloire os alhos no azeite junte o pão, deite o molho dos camarões e se necessário mais água, deixe cozer bem, apague o lume e misture os ovos de uma vez mexendo sem parar até estar cremosa.
Da próxima vez deito-lhe caril e açafrão.