Costeletas de cabrito com lima e alecrim

Ingredientes
8 de costeletas de cabrito
4 dentes de alho
250 ml vinho branco
2 c. sopa de manteiga ou banha
1 fio de óleo
1 colher de sobremesa de massa de malagueta
sumo e raspa de 1 lima
alecrim a gosto
louro
pimenta preta
sal

Preparação
1. Duas horas antes de confecionar as costeletas, temperei-as com sal,pimenta preta, vinho branco, alhos esmagados, o alecrim, o louro, a raspa da lima e massa de malagueta. Envolvi bem a carne nos temperos e deixei tomar gosto.
2. Retirei a carne da marinada. Coloquei as costeletas numa frigideira com banha e com um fio de óleo. Acrescentei mais alecrim. Deixei cozinhar de ambos os lados.
3. Depois de prontas, verti-lhes por cima sumo de lima.