Lombo de vitela estufadinho
Ingredientes:
. lombo de vitela
. chouriço
. cebola
. tomate
. alho
. tomilho
. piripiri
. vinho branco
. caldo de carne
. aipo
. azeite
. sal
Preparação:
Numa panela de pressão deite azeite, cebola picadinha, alho, louro, aipo e deixe refogar ligeiramente.
Junte o lombo inteiro e deixe ganhar cor. Adicione de seguida o tomate, o chouriço, o vinho e todos os temperos.
Deixe cozer bem e corte em fatias. Volte a meter a carne na panela e deixe apurar.
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