Red Fish no Forno com Batatinhas

Red Fish no Forno com Batatinhas

2 red fish sem cabeça (usei congelado)
Sal e pimenta q.b.
2 dentes de alho, amassados
1 limão

1 dl de vinho branco
4 a 5 colheres de sopa de azeite
Paprika q.b. da Margão

Oregãos secos e folhas de tomilho e salva

Pré-aqueça o forno a 180º C. 

Tempere o peixe de sal, pimenta, paprika, sumo de limão e coloque algumas rodelas de limão, o alho e as ervas aromáticas, também no seu interior.
Levar ao forno a assar, por cerca de 30/35 minutos, numa travessa, regado com azeite, um pouco de vinho branco e à volta, batatinhas próprias para assar polvilhadas com um pouco de paprika.
Vá regando, de vez em quando, o peixe com o próprio molho. 

Coloque no prato o filete (retirando a espinha central) e sirva com as batatinhas e uma salada a gosto.