PERNINHAS DE FRANGO COM ALHO E LIMÃO
12 perninhas de frango
4 dentes de alho laminados
1 folha de louro
2 limões
2 dl de vinho branco
1,5 dl de azeite
sal pimenta e salsa q.b.
Colocam-se as perninhas de frango a marinar , durante umas horas, com os alhos o louro o sal e pimenta
o sumo de um limão e o vinho branco.
Na hora de cozinhar , escorrem-se as perninhas da marinada e reserva-se.
Fritam-se as pernas no azeite, deixando -as ficar tostadinhas.
Quando estiverem a gosto regam-se com a marinada e deixa-se reduzir um pouco.
Servem-se com puré de batata regando com o molho e decorando com limão e salsa.
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