Miolo de Camarão Salteado | Cogumelos Frescos Salteados | Tostas com Queijo Curado Meio-Gordo sem Lactose

Miolo de Camarão Salteado | Cogumelos Frescos Salteados | Tostas com Queijo Curado Meio-Gordo sem Lactose

Miolo de Camarão Salteado

Ingredientes:

| Miolo de Camarão Pescanova, usei calibre 80/100, embalagem de 350 gr.

| 4 dentes de Alho

| Azeite

| 5 colheres [de sopa] de Whisky ou Tequila

| Flor de Sal

| Pimentão Doce

| Açafrão das Índias

Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite [ou margarina] e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Quando começarem a alourar junta-se o miolo de camarão.

Frita-se até mudar de cor.

Junta-se então um pouco de whisky, ou tequila, flôr de sal, um pouco de pimentão doce e de açafrão das Índias e, quem gostar, um pouco de picante.

Deixa-se cozinhar até apurar o molho.

Cogumelos Frescos Salteados

Ingredientes:

| Cogumelos Frescos

| 2 dentes de Alho

| Azeite

| Pimenta, noz-moscada e pimentão doce

| Sumo de limão

| Flôr de Sal

| Coentros Frescos ou Salsa

Preparação:

Num tacho coloca-se os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca e um pouco de azeite.

Quando começar a estalar adiciona-se os cogumelos frescos laminados.

Rega-se com um pouco de sumo de limão e tempera-se a gosto, usei pimenta, noz-moscada e pimentão doce.

Salteiam-se até dourarem e ficarem a gosto.

No final polvilham-se com coentros frescos.

 

Tostas com Queijo Curado Meio-Gordo sem Lactose

Ingredientes:

| Pão de véspera, usei pão caseiro

| Azeite

| Massa de Alho, ou alho triturado

| Queijo Curado Meio-Gordo sem Lactose, dos Lacticínios do Paiva.

Preparação:

Corta-se o pão em fatias.

Barra-se com um pouco de massa de alho, rega-se com um fio de azeite e coloca-se uma fatia de queijo

Colocam-se as fatias de pão no forno ate o queijo estar derretido.