Lulas Guisadas com Farinheira e Camarão

Ingredientes:

• 1 kg de lulas limpas;
• 1 molho de grelos;
• 1 colher (sopa) de alho cortado;
• 1 cebola;
• 1 dl de azeite;
• 200 g de miolo de camarão;
• 1 farinheira;
• 2 tomates;
• 1 raminho de hortelã-pimenta;
• 2 dl de vinho branco;
• sal e piripíri q.b.

Preparação:

• Corte os tentáculos às lulas.
• Coza os grelos em água temperada com sal.
• Refogue o alho cortado e a cebola picada no azeite, com o miolo de camarão, a farinheira, já sem pele, e os tentáculos das lulas.
• Junte o tomate picado, sem pele nem sementes; tempere com sal, piripíri e deixe estufar.
• Retire e, depois de frio, triture.
• Recheie as lulas com metade do preparado anterior e feche-as com palitos.
• Leve-as ao lume no restante preparado de camarão e adicione as folhas de hortelã.
• Refresque com o vinho e cozinhe, em lume brando, durante 20 minutos.
• Sirva as lulas com o molho e os grelos cozidos.