Espetadas de perca com camarão e ananás
Ingredientes:
1 posta de perca do nilo
12 camarões descascados
2 rodelas de ananás (natural ou conserva)
sal
sumo de limão
Preparação:
Retire as espinhas e a pele à perca e corte em cubos. Tempere com sal e limão e deixe repousar 30 minutos.
Corte as rodelas de ananás em pedaços.
Monte as espetadas intercalando o peixe com o camarão e o ananás.
Grelhe as espetadas numa chapa anti-aderente bem quente até dourar de ambos os lados.
Servi as minhas acompanhadas de grelos salteados em alho e azeite e quadradinhos de pão tostado.
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