CAPELO DE POLVO ESTUFADO
1 capelo de polvo(cabeça)
1 cebola
ameijoas
sal, azeite
1 pacote de massa fresca
alho
tomate pelado
coentros
Corte o capelo , coloque numa panela com a cebola picada, o alho o tomate pelado picadinho, azeite, regue com um pouquinho de água e deixe cozer muito bem.
Rectifique os temperos, acrescente as ameijoas e deixe-as abrir.
Retire, e sirva com massa fresca cozida em bastante água, polvilhe com bastantes coentros.
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