Maruca com Gambas e Ameijoas

Ingredientes: 
postas de maruca
sal
pimenta
400 g de gambas
2 cenouras aos quartos
1 cebola
200 grs ameijoa
q.b. de azeite
300 de ervilhas em conserva  (tb pode usar congeladas)
coentros picados
sumo limão

Temperar as  postas de maruca   com  sal  e  pimenta e limão. Cozer as  gambas  em água a ferver, temperada com sal, durante 2 minutos.  Escorrer as gambas e reservar o caldo da sua cozedura. Retirar as cabeças e descascar as gambas. 
Descascar e picar a  cebola  e leve a alourar com azeite  num tacho. Quando a cebola estiver mole, introduzir a cenoura  e as  postas de maruca e deixar cozinhar, durante 15 minutos, mantendo o recipiente tapado. De seguida adicionar as ervilhas escorridas e deixar apurar um pouco.
Juntar as gambas ao estufado de peixe e legumes, reservando algumas para decoração. Rectificar os temperos, deixar apurar mais 5 minutos . Servir decorado com as gambas e os coentros . 
Acompanhar com batatas cozidas ou com arroz branco.