Vieiras em Folhas Verdes

 

 

Ingredientes:
400 g grandes vieiras (mais fresca você encontrar)
200 g de folhas de rúcula
100 g de tomates cereja, (corte ao meio)
1 pimentão amarelo, sem sementes e cortado fininho
½ limão, com suco e casca
½ colher de chá de pimenta preta

Como fazer:

1. Disponha as folhas da salada em quatro pratos de servir.
2. Adicione o tomate cereja, fatias de pimentão amarelo, um pouco de suco de limão e pimenta.
3. Cozinhe as vieiras em uma frigideira anti-aderente por cerca de 2-3 minutos de cada lado até que eles se tornaram opacas, mas tome cuidado o tempo todo para não queimar.
4. Disponha as vieiras em cada leito de folhas verdes e decore com casca de limão.