Hambúrguer de Soja 

 

Ingredientes:
120 g de granulado de soja
5 dl de caldo de carne
2 fatias de pão integral
2,5 dl de leite
½ cubo de concentrado de caldo de carne
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de margarina magra
Sal e pimenta q.b.

Confecção:

Regue o granulado de soja com o caldo de carne quente e deixe em repouso, por cerca de 10 minutos. À parte misture o pão com o leite e deixe de molho, durante cinco minutos. Escorra ambos os preparados e misture-os. Junte o cubo de concentrado de carne, a cebola picada, a mostarda e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta. Misture o queijo ralado e molde os hambúrgueres. Coloque-os no frigorífico, por cerca de 2 horas. Disponha a margarina num tabuleiro, junte os hambúrgueres e leve ao forno a 220ºC, durante 15 minutos.