Tagliatelli com camarão e molho de manjericão

Ingredientes

• Tagliatelli: 400 g
• Camarão: 800 g
• Manteiga: 30 g
• Tomate triturado: 400 g
• Azeite: 2 Colheres de sopa
• Alho: 4 Dentes
• Pinhão: 50 g
• Sal: q.b.
• Pimenta: q.b.
• Manjericão: 1 Ramo

 

Preparação

Aloure os dentes de alho no azeite. Junte o tomate triturado. À parte, corte grosseiramente os pinhões e leve-os a saltear, até que fiquem tostados.
Acrescente ao molho de tomate os pinhões e depois o manjericão picado.
Coza os camarões descascados e passe-os por manteiga.
Em água abundante temperada com um pouco de sal, coza a massa. Escorra e deite numa taça.
Deite o molho por cima, ainda quente, e por fim acrescente os camarões.