Ostras à Russa

 

Ingredientes

• Pão de forma: 12 rodelas
• Caviar: 1 lata
• Ostra: 12
• Manteiga: q.b.
• Limão: q.b.

 

Preparação

Torram-se as rodelas de pão, que devem ter mais ou menos 1 cm de espessura, e ainda quentes barram-se com manteiga. Deita-se no centro de cada uma um montinho de caviar, com uma cavidade no centro, onde se coloca uma ostra bem fresca e sobre esta deixa-se cair uma gota de sumo de limão.