Esparguete com gambas e tomate

Ingredientes

320 gramas esparguete

24 gambas

4 dentes de alho

1 decilitro azeite

qb coentros picados

qb sal & pimenta

40 gramas tomate seco

Preparação:

Coloque um tacho ao lume com água, sal e um pouco de óleo. Quando começar a ferver junte a esparguete.Depois de cozida, escorra e reserve. Depois das gambas descongeladas, descasque-as deixando a cabeça e o rabo. Tempere-as com um pouco de sal e pimenta. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos e quando estes estiverem louros retire-os. Junte as gambas e deixe fritar de ambos os lados adicionando o tomate seco aos cubos e a esparguete. Rectifique os temperos e salpique com coentros picados.