Congro grelhado
Na prática foi só temperar as postas de congro de sal e assar na brasa (tarefa que pertence ao marido ;).
Depois é regar com o molho e saborear com uns deliciosos legumes cozidos.
Molho:
Azeite q.b.
1 c. de sobremesa de manteiga
2 dentes de alho - eram pequenos
Sumo de limão q.b.
Cebolinho q.b.
1 c. de sopa massa de malagueta
Fiz assim:
Numa tigela
deitar azeite, a manteiga e os alhos picados. Levar 30 segundos ao
microondas para derreter a manteiga e apurar o sabor do alho. Retirar e
temperar com o sumo de limão a massa de malagueta e o cebolinho cortado
às tirinhas finas. Não deitei mais sal porque o peixe já tinha sido
temperado e a massa de malagueta também é temperada.
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