Caldeirada de frango e lulas

Ingredientes

1 frango

800 gramas lulas frescas

1 pimento verde

4 cebolas grandes

5 tomates (maduros)

2 decilitros azeite

4 unidades dentes de alho

2 decilitros vinho branco

1 molho coentros

1 molho salsa

Preparação: 

Depois do frango arranjado e lavado corte-o em bocados e tempere-o com sal. Arranje as lulas, lave-as e corte-as em rodelas finas. Depois, limpe o pimento e corte-o em tiras não muito grossas. Descasque as cebolas e corte em rodelas. Pique os dentes de alho depois de descascados. Limpe o tomate de peles e sementes e corte-o aos bocados. Descasque e lave as batatas. Corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Coloque um tacho ao lume e deite primeiro o azeite. Por cima coloque 1/3 das cebolas, do tomate, dos alhos dos pimentos. Espalhe metade das lulas, metade do frango e de batatas, um pouco de salsa e coentros, a folha de louro e tempere com uma pitada de piripiri. Repita as camadas até os ingredientes acabarem. Regue com o vinho branco e leve a cozer em lume médio cerca de 45 minutos. Verifique se está tudo cozido, rectifique os temperos e sirva de seguida.