Beringelas
gratinadas com gambas
Ingredientes
2
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beringelas
(grandes)
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60
|
g
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manteiga
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450
|
g
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gambas
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|
l
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molho
bechamel
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30
|
g
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queijo
parmesão (ralado)
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50
|
g
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pão ralado
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q.b
|
sal
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Instruções
de preparação
Descasque as
beringelas e corte-as em fatias no sentido do comprimento.
Aqueça a
manteiga numa frigideira e salteie as beringelas. De seguida, coloque-as num
recipiente que vá ao forno, cubra com as gambas descascadas e com o molho bechamel.
Polvilhe com
o queijo ralado e o pão ralado. Regue com a manteiga derretida da frigideira e
leve ao forno durante 30 minutos.
Sirva de
imediato enfeitado com uma gamba inteira com casca.
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