sexta-feira, 29 de novembro de 2013


Beringelas gratinadas com gambas



 

Ingredientes
2

beringelas (grandes)
60
g
manteiga
450
g
gambas

l
molho bechamel
30
g
queijo parmesão (ralado)
50
g
pão ralado

q.b
sal
Instruções de preparação
Descasque as beringelas e corte-as em fatias no sentido do comprimento.
Aqueça a manteiga numa frigideira e salteie as beringelas. De seguida, coloque-as num recipiente que vá ao forno, cubra com as gambas descascadas e com o molho bechamel.
Polvilhe com o queijo ralado e o pão ralado. Regue com a manteiga derretida da frigideira e leve ao forno durante 30 minutos.
Sirva de imediato enfeitado com uma gamba inteira com casca.

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