Migas de Pão de Milho com Farinheira

• 1/2 pão de milho pequeno partido em pedaços grandes
• 2 farinheiras sem pele, quanto mais frescas (moles) melhor
• 3 dentes de alho laminados grosseiramente
• 3 ovos bem batidos

Numa frigideira, ponha o pão de milho, as farinheiras e os alhos, deixe que o pão frite na gordura da farinheira, quando estiver crocante apague o lume, deite os ovos e mexa pouco para cozerem sem ficarem muito misturados com o pão e a farinheira.