Migas de Cantarel

• 250gr de cogumelos
• 5 fatias de pão de trigo
• 2 fatias de pão de milho
• 5 dentes de alho picado grosseiramente
• 1 golo de vinagre
• Azeite a cobrir o fundo
• Sal

Numa frigideira anti-aderente frite levemente os alhos no azeite, junte os cogumelos e o vinagre. Deixe cozinhar 2 ou 3 minutos e junte o pão demolhado e esmagado com a mão. Deixe cozinhar até as migas secarem ao mesmo tempo que as vai aconchegando com uma espátula para formar um bolo.
Com a ajuda de uma tampa vire as migas para poder tostar do outro lado.
E estão prontas, para comer só, ou com o que lhe apetecer.