Quadrados de Queijo
Ingredientes:
15 bolachas digestivas (utilizei 200g bolcha Maria)
455 g queijo creme à temperatura ambiente
115 g manteiga sem sal, à temperatura ambiente
3 ovos batidos
100 g açucar
1 c. sopa de raspa de laranja e limão
1 c. chá extrato de baunilha
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Unte com manteiga um tabuleiro de 20x25 cm.
Forre o fundo com 3/3 das bolachas esmagadas.
Misture os restantes ingredientes e deite por cima das bolachas.
Cubra este recheio com as restantes bolachas esmagadas.
Leve ao forno durante 30 minutos.
Deixe arrefecer e depois corte em quadrados para servir.
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