Massada de lulas e mexilhão

Massada de lulas e mexilhão

 

 

Ingredientes (para 2 pessoas)

-1 cebola às fatias

-1 dente de alho laminado

-1 folha de louro

-1/2 pimento vermelho às fatias

-1/4 pimento amarelo às fatias

-1 tomate aos cubos

-100ml de vinho branco

-200ml de tomate triturado com manjericão e orégãos

-1 cubo de caldo de peixe

-lulas cortadas em argolas (usei cerca de 10 das pequenas, congeladas)

-100g de miolo de mexilhão congelado

-massa cotovelinhos

-sal

-pimenta preta

-azeite

1.Refogar a cebola, o alho, os pimentos e a folha de louro em azeite;

2.Juntar o tomate aos cubos, o vinho branco e o cubo de caldo de peixe. Deixar cozinhar em lume médio/baixo durante cerca de 10 minutos;

3.Juntar o tomate triturado, as lulas e os mexilhões. Deixar cozinhar mais 5 minutos;

4.Juntar água e sal e deixar levantar fervura. Juntar a massa;

5.Rectificar os temperos e ir mexendo de vez em quando até a massa cozer. Servir de imediato.

Nota: Atenção ao sal existente no caldo de peixe.