Caldeirada de Cação com ameijoas
Vamos precisar de:
2 postas de cação
Cebola às rodelas
Alho picado, louro e azeite
Sal e pimenta
1 tomate bem maduro
Calda de tomate q.b.
1 copo de vinho branco
Batatas às rodelas
Pimento vermelho e verde
Coentros
Amêijoas a gosto (facultativo)
Coloca-se o azeite num tachinho com a cebola às rodelas, o alho, o louro, as batatas, o tomate, os pimentos, e o vinho branco. Por cima coloca-se o peixe, tempera-se com sal, pimenta, coentros picadinhos, um pouco de calda de tomate e o azeite. Juntam-se as amêijoas e por cima põe-se o azeite. Vai ao lume até estar cozido.
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